Кофе свежей обжарки

Арабика Эфиопия Yirgacheffe gr.1 natural 72 hours Anaerobic

обработка       сухая анаэробная

высота выращивания     1900 - 2150 метров

оценка Q- грейдера       87

урожай      2021 -2022 год

оттенки вкуса     сушенная клюква, молочный шоколад, персик, груша, красный виноград.

Арабика Эфиопия Yirgacheffe gr.1 Banko gotiti

обработка                     мытая

высота выращивания    1900 - 2150 метров 

оценка Q - грейдера      88

урожай                         2021 - 2022 года

оттенки вкуса               апельсин, черника, мед, цветы

Арабика Бразилия , классифицирован как арабика натуральной обработки

период сбора ягод май 2021 года,

вкусовой профиль, баланс в котором смещен в сторону сладости и тактильности

плотное тело , мягкая ненавязчивая кислотность, шоколадные нотки., жаренные орехи в карамели.

Отличная мягкая арабика из Вьетнама. В нашей обжарке этот кофе идеально подходит для автоматических кофемашин. Кофе с ненавязчивой ягодной кислинкой, свежий, ровный, с легким ореховым и хлебным оттенками. Он хорошо проявит себя в любом способе приготовления.

Кофе категории specialty. Разновидность марогоджип, скрин 19-20

Профиль вкуса: черника, черная смородина,лаванда, шоколад .

Идеально для эспрессо. Мягкий сбалансированный  кофе

Арабика Кения   АА Baragwi Muchagara

классифицирован как кофе категории specialty ( скрин 18 и выше)

Оценка SCA  87 баллов

обработка мытая

высота 1600 - 1800 метров

период сбора ягод октябрь - декабрь 2020

профиль вкуса,  яркий кофе с ароматом малины, красной смородины и клюквы сочной,

сладкой кислотностью, плотным округлым телом.

Ярко выраженный пряный кофе с хорошо заметной кислинкой и карамельными нотками. В автоматической кофемашине получается «кисленький» кофе, в котором, главным образом, чувствуются оттенки лимона и кислых красных ягод. Плотность напитка невысокая. Хорошо сочетается с молоком.

Арабика Коста - Рика

лот San Rafael Tarrazu классифицирован как арабика мытой обработки

период сбора ягод  2019/2020 год

Чистый , сладкий сбалансированный кофе с фруктовой кислотностью

округлым телом  с нотками инжира, чернослива, банана и сухофруктов.

Арабика Папуа - Новая Гвинея

Лот A-Grade Riverside клаcсифицирован как кофе specialty

Оценка SCA 85.5

Обработка мытая

Высота 1750 метров

Сбор урожая апрель - сентябрь 2021 года

Арабика Эфиопия Natural Guji Hars

классифицирован как кофе категории specialty

Оценка SCA 87.75  балов

Обработка натуральная

Разновидность Дега и Куруме

Высота 1900 - 2000 м

Период сбора ноябрь 2020 январь 2021 

Профиль вкуса ; Сочный кофе с ароматом персика, тропических фруктов, комплексной чистой кислотностью,

нотами черного чая,цветов,лесных ягод во вкусе и послевкусие специи и меда в сотах